本文介绍紫甘蓝怎么做好吃？紫甘蓝的做法和紫甘蓝的营养价值。紫甘蓝的营养价值丰富,紫甘蓝富含维生素K、维生素C、维生素U、维生素E 和氨基酸、矿物质等成分,营养价值极高,而且色彩美丽,口味清爽,是女性的理想健康食品。
      紫甘蓝的做法种类很多，甘蓝能够用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的色泽、香气和风味,是家庭烹饪和健康美食中大有发展前途的新兴品种。凉拌。可将其切成片或丝,焯后放在盘中浇上调味汁食用;也可切丝拌沙拉酱。它不仅能够提供丰富的营养,紫红色与绿色、红色、白色的搭配十分鲜艳悦目,能引起人们的食欲。
      紫甘蓝能做汤。孢子甘蓝的维生素C含量比较高,最适于与鸡汤、牛肉汤一起煮食,做时可以切块或切片。以下是两种好吃的紫甘蓝的做法：
      锦绣沙拉
      原料:甘蓝100克,生菜150克,紫菜100克,沙拉酱2大匙, 面包干50克,萝卜丝30克,盐、白醋、糖、姜、蒜末适量。制作方法:将所有蔬菜洗净,紫菜切丝,生菜剥成片状;甘蓝切丝,将所有材料摆盘,备用。将沙拉酱、姜、蒜末、糖、盐、白醋拌匀调汁备用。再将所调的汁淋在第一步做好的蔬菜上,即可。
       什锦蔬菜卷
      原料:春卷皮6张,红萝卜20克,甘蓝50克,苹果1个,花生粉适量。
      制作方法:苹果洗净,甘蓝洗净,红萝卜洗净,切丝,备用。将春卷皮中包入苹果、甘蓝、红萝卜,撒上花生粉,卷成条状。再将春卷对切即可食用。